Ingredienti
- Patate
- Fagiolini freschi
- Cipolla
- Olio
- Sale
- Pepe nero
- Alloro
Procedimento
Lavare e pelare le patate, taglierle a spicchi. Metterele a bagno in una bacinella con acqua fredda per almeno 30 minuti.
Nel frattempo pulire i fagiolini eliminando le estremità.
In una padella antiaderente versare l’olio e quando questo sarà ben caldo unire le patate precedentemente asciugate e una foglia d’alloro.
Far rosolare le patate girandole di tanto in tanto e quando queste saranno a metà cottura aggiungere i fagiolini e la cipolla affettata finemente.
Aggiungere sale e pepe a piacere, abbassare la fiamma e coprire con un coperchio. Cuocere finché i fagiolini non risulteranno pronti.