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La Cheesecake senza cottura è un dolce tipicamente estivo, ma io adoro la zucca ed oggi ho provato a fare questa versione pensando ai pranzi delle feste natalizie, dove non si bada alle calorie … E la mia cheesecake con zucca e mascarpone ha sorpreso i miei ospiti. Ingredienti per tortiera di 16 cm: Per …
La zuppa inglese è un dolce al cucchiaio che si compone come il tiramisù e si può preparare con i savoiardi oppure il pan di Spagna. Io aggiungo alla crema la panna vegetale montata per dare maggior volume e leggerezza. Ingredienti per una pirofila da 24 cm: Preparare il pan di Spagna: Montare i tuorli …
In estate, quando finalmente si trova la frutta dolce e succosa, faccio spesso il gelato cremoso al melone. E’ un dessert fresco e gustoso e una merenda sana per i bambini. Volendo si può sostituire il melone con una qualsiasi altra frutta. Ingredienti per 4 persone: 5 fette di melone maturo 1 vasetto di yoghurt …
Oggi al mercato ho trovato ancora le arance della Sicilia dolcissime e non ho resistito: marmellata sia! Ingredienti per 4 vasetti: 6 arance 2 mele Procedimento: Lavare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a pezzetti lasciando la buccia. Sbucciare le arance, eliminare la scorza bianca e tagliarle a pezzetti. Prendere le bucce di tre …
Il salame di cioccolato è semplicissimo e goloso per la merenda dei bambini. Io ne ho sempre uno di scorta nel freezer, perfetto anche come dessert per una cena improvvisata. Ingredienti per 2 salami: 250 gr di mascarpone 250 gr di burro o margarina 50 gr di zucchero 50 gr di cioccolato fondente 80 gr …
Questo è il dolce di Natale che ha accompagnato tanti momenti belli nella nostra famiglia. E’ un po’ laborioso, ma il risultato è sorprendente! Ingredienti per 12 persone: 500 gr di mascarpone 100 gr di zucchero 100 gr di cacao amaro 4 uova 250 gr di burro 4 bicchierini di liquore all’amaretto 600 gr di …
Un dessert veloce e fresco adatto per l’estate per sostituire il caffè di fine pranzo in modo goloso. Ingredienti per 4 persone: 250 gr di mascarpone 200 ml di panna fresca da montare 70 gr di cioccolato fondente 1 tazzina di caffè espresso Procedimento: Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciarlo intiepidire. In una …