Primi piatti

Ingredienti per 4 persone: 150 gr di cous cous 1 carota 1 melanzana piccola 2 zucchine 200 gr di piselli freschi Aglio, olio evo, curry, sale, brodo vegetale, zenzero, peperoncino qb Fare soffriggere in padella uno spicchio d’aglio con un po’ di olio evo; quando è imbrunito toglierlo e aggiungere le carote e la melanzana …

Ingredienti: 1/2 lt passata di pomodoro 1 lt brodo di carne 1 aglio 1/2 cipolla (oppure 1 scalogno) 200 gr di pane raffermo a pezzetti peperoncino, olio evo, basilico qb Soffriggere aglio e cipolla in olio evo, aggiungere il pane raffermo a pezzi piccoli e soffriggere per 10 minuti. Aggiungere la passata di pomodoro e …

Ingredienti per 4 persone Ripieno: Patate 350g Spinaci 200g Cipolla Olio Sale Pepe nero Alloro Impasto: 150g farina 00 150g semola rimacinata 100g acqua naturale 1 cucchiaio olio di semi Un uovo Procedimento In una pentola con abbondante acqua bollente cuocere le patate con la buccia, aggiungere un po’ di sale e una foglia di …

Una ricetta estiva, freschissima e depurativa pronta in poche mosse. Ingredienti per una persona 250g cetrioli 150g kefir Crostini di pane Aglio Olio extravergine d’oliva Sale Pepe Timo Lavare e pelare i cetrioli, togliere i semi se necessario.Mettere i cetrioli tagliati a pezzetti in un contenitore, versare il kefir, aggiungere l’aglio (basta pochissimo, ma comunque …

Succede anche a voi di svegliarvi alla mattina con il pensiero di cosa cucinare? Ecco, io questo pensiero c’è l’ho tutte le mattine! Questa volta avevo delle zucchine freschissime in frigo e ho pensato di fare una ricetta crudista delicata è fresca che poi si prepara in pochissimo tempo. Per questa ricetta servono delle zucchine …

Tante delle mie ricette nascono spontaneamente, dai prodotti che ho sottomano al momento.Così è successo anche con questi ravioli con pesto di barbabietola e noci, che avevo in mente di fare, però mi ero accorta che mi mancavano le uova per l’impasto.Allora ho pensato di sostituire le uova con i semi di chia e devo …