Una ricetta estiva, freschissima e depurativa pronta in poche mosse.
Ingredienti per una persona
- 250g cetrioli
- 150g kefir
- Crostini di pane
- Aglio
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
- Pepe
- Timo
Lavare e pelare i cetrioli, togliere i semi se necessario.
Mettere i cetrioli tagliati a pezzetti in un contenitore, versare il kefir, aggiungere l’aglio (basta pochissimo, ma comunque ognuno può metterne a suo piacimento).
Aggiungere l’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e pepe nero.
Frullare tutto fino ad ottenere una crema liquida. Versare il composto in un piatto fondo aggiungere dei cetrioli a pezzi e crostini di pane.