Una ricetta semplicissima, un’idea in più per cucinare gli sfilacci di cavallo.
Ingredienti:
- Pancarrè
- Sfilacci di cavallo
- Formaggio (qualsiasi tipo)
- Uova
- Sale
- Pepe
- Olio per friggere
- Pangrattato
Tagliare in quattro il pancarrè (per chi preferisce eliminare i bordi).
Prendere un pezzo di pane, adagiare il formaggio e chiudere con un altro pezzo.
Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale e pepe.
Immergere ogni bocconcino nell’uovo, passarlo negli sfilacci di cavallo ed infine nel pangrattato. Se bisogna, ripetere l’operazione.
Friggere in abbondante olio bollente da entrambi i lati.