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Risotto al cedro
Ingredienti per 4 persone: 1/2 litro di brodo vegetale (realizzato con 750 ml di acqua, 1 carota, 1 gamba piccola di sedano, sale) 1 cedro 1 scalogno piccolo 320 gr di riso 50 gr di grana padano grattuggiato sale, pepe, menta, olio evo qb Soffriggere lo scalogno affettato con un cucchiaio di olio evo, aggiungere …